CHIFTELUTE MARINATE

Avem nevoie de chiftele ( deja preparate: vezi reteta la chiftelute de pui) , ulei , bulion , sare , piper  , apa si o lingurita otet
Cum procedam......punem cateva linguri de ulei la incins apoi adaugam bulion ( cantitatea de bulion dupa preferinte ) si lasam sa se caleasca un pic bulionul apoi adaugam 2 cani cu apa , si condimentele si lasam sa fiarba pana da in clocot.....apoi punem chiftelutele si mai lasam sa fiarba asa inca 10 minute.

CHIFTELUTE DE PUI

 Dragele mele , mie nu imi lipsesc din congelator pulpele de pui.....incercam sa micsoram cantitatea de carne porc marind-o in acelasi timp pe cea de pui......caci de renuntat la carne....no way...:)))
Astazi m-am gandit ca tot vine mama mea in vizita la noi , sa ii prepar niste chiftelute de pui pentru ca stiu ca le adora
Asadar , am luat 4 pulpe de pui , le-am dezghetat si le-am dezosat , apoi le-am bagat la robotul de bucatarie pentru a le toca...

Intre timp am tocat 2 cepe potrivite , si am dat prin razatoare 3 cartofiori si 4 catei de usturoi.

Cand carnea a fost tocata , am mutat-o intr-un castron , am adaugat peste ea ceapa tocata , cartoful dat prin razatoare si stors si usturoiul , un praf de sare , putin piper , putin marar si 2 oua si le-am omogenizat.

Apoi am inceput sa formez ghiulelele :)) si le-am pus la prajit in ulei incins

Foarte bune au fost.....

PULPE PE SARE

Astazi s-au anuntat in vizita niste prieteni si asa ca am hotarat sa fac niste pulpe pe sare.....va spun ca am incercat pentru prima data sa le fac anul trecut de ziua mea si desi am plecat la drum cu inima indoita gandindu-ma ca vor iesi foarte uscate si cu prea multa sare, au iesit absolut delicioase , foarte fragede si foarte gustoase.De atunci le prepar mai mereu....sper sa va faca cu ochiul

Este o reteta extraordinar de simpla si la indemana....mai ales ca nu trebuie sa stai langa ea :)

Am scos din congelator 10 plupe , le-am deghetat , spalat , curatat si crestat......am pus in tava de aragaz sare mare , un strat cam de 1 cm , am asezat pulpele si le-am presarat doar cu delicat....nimic altceva

Imi cer scuze...am uitat sa le fotografiez cand le-am pus in tava.....si fiindca mi-am adus aminte la jumatate de ora dupa ce le bagasem in cuptor...le-am fotofrafiat atunci.

Trebuie sa specific faptul ca merge pusa in tava si sare fina...ies la fel de bune. Va spun din proprie experienta.

Se pot servi cu orice garnitura.

Noi le-am servit cu cartofi prajiti si salata de varza murata.

Sa aveti pofta!

FRIPTURA DE PUI CU CARTOFI SI SUNCA TARANEASCA

Felul doi pe ziua de azi :
4 pulpe de pui le-am taiat pe jumatate , le-am spalat si le-am asezat in tava de aragaz , am curatat cativa cartofi pe care la fel i-am taiat pe jumatate si i-am asezat in tava printre bucatile de carne , am asezat si usturoiul taiat rondele si sunculita traditionala afumata de tatal meu .....si le-am condimentat pe toate.

.

Apoi am pregatit un sos foarte simplu din 2 cani de apa , 2 linguri de bulion , putina sare si putin piper si binenteles si marar ptr ca eu iubesc verdeturile in mancare

dupa care l-am adaugat in tava

Priviti cum arata cand a fost gata....

Sa va mai spun ca am servit cu mare pofta?

CIORBA CU PERISOARE DE PUI

O ciorbita calda intotdeauna ne incalzeste pana si sufletul.....si cum noi suntem adepti ai ciorbei m-am gandit sa fac o ciorba de perisoare ....dar de pui ca sa pape si printul meu.


Am spalat 2 morcovi , 2 cepe , un ardei gras , le-am maruntit si le-am pus la fiert cu o sticla cu rosii din camara , iar intre timp am pregatit perisoarele :aveam prin congelator niste pulpe de pui pe care le-am dezosat

le-am bagat la tocat in robotul de bucatarie impreuna cu un ou , un pic de marar si niste condimente

am amestecat apoi compozitia cu o mana de orez si am inceput sa formez perisoarele

le-am adaugat in ciorba cand aceasta deja fiersese ceva timp impreuna cu o mana de orez.

Spre final , am potrivit de sare si de acreala ( cu zeama de lamaie )  , am batut 2 oua zdrente peste ciorba si am presarat patrunjel uscat.

POFTA BUNA !

SNITELE IN CRUSTA DE SUSAN

CE SA PAPAM , CE SA PAPAM? Ne-am gandit la niste snitele si ca sa le facem mai deosebite  , le-am imbracat intr-o crusta de susan.....iata-le

le-am facut ca pe oricare alte snitele.....am pregatit fasiile de carne de porc , le-am batut cu ciocanelul de snitele , le-am condimentat dupa gust , le-am tavalit prin faina si ou iar ultimul strat a fost de susan.....au iesit foarte crocante si foarte gustoase de asemenea......

Noi le-am servit alaturi de piure de cartofi si morcovi murati , pentru ca ii agream mai mult decat oricare alte muraturi.

POFTA MARE !